Les vins blancs de la montagne se caractérisent par des arômes frais, fruités et parfois floraux, souvent associés à des notes minérales. En fonction du terroir et des cépages, les vins blancs peuvent offrir une large palette de saveurs. Voici quelques types de vins blancs montagnards :
Chardonnay (montagne) : Ce cépage peut produire des vins blancs secs et fruités, avec des notes de pomme, poire, agrumes et parfois un léger caractère beurré ou boisé, si le vin a été élevé en fût de chêne. En montagne, ces vins bénéficient d'une acidité marquée, due aux conditions climatiques fraîches.